Ingredienti:
125 gr latte
70 gr acqua
40 gr burro morbido
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaino sale
165 gr farina multicereali
165 gr farina 00
10 gr lievito di birra fresco
MDP
Sciogliere il lievito in un bicchiere d'acqua calda (o latte) e mantenerlo qualche minuto per attivarlo (si formerà della schiuma in superficie), versare nel cestello della MDP assieme all'acqua rimanente e al latte, mettere le farine e negli angoli il burro, lo zucchero ed il sale.
Accendere programma per Pancarrè.
Al termine del programma farlo raffredare su di una gratella, poi è possibile tagliarlo a fette.
E' un pancarrè molto soffice, buono come toast al prosciutto e formaggio, ottimo caldo con burro e marmellata per colazione.
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